Práce na zahradě v srpnu a v září: co stihnout

Srpen a září jsou na zahradě obdobím sklizně i příprav na podzim. Zatímco v jednu chvíli ještě naplno sklízíte letní úrodu, v druhé už myslíte na to, co zaset a zasadit na příští sezónu. Je to čas hojnosti, ale i vytrvalé práce – zahrada teď potřebuje pravidelnou péči, aby vám bohatě oplatila. V tomto přehledném kalendáři vám poradíme, co dělat na zahradě v srpnu a v září: od sklizně a zpracování bohaté úrody přes výsevy podzimní zeleniny až po první přípravy zahrady na zimu. Ať už jste zkušený zahrádkář, nebo začátečník, tento přehledný průvodce vám pomůže nic důležitého nezmeškat.

Léto pomalu předává žezlo podzimu a s ním se přirozeně mění i tempo veškerých prací. Klíčem k úspěchu je průběžnost – pravidelně sklízet, zalévat podle počasí a využít uvolněné záhony pro druhé osázení. S dobrým vybavením a přehledem o tom, čemu se kdy věnovat, zvládnete i toto rušné období bez zbytečného stresu a s bohatou, dobře uskladněnou úrodou.

Přechod od léta k podzimu je na zahradě znát doslova ze dne na den. Ještě v srpnu vládne letní tempo se sklizní teplomilné zeleniny, ale už koncem měsíce se noci znatelně ochlazují a ráno se objevuje rosa. Právě tato proměna určuje, čemu se věnovat: dokud je teplo, těžíte z letní úrody, a jakmile přijde ochlazení, přesouváte pozornost k podzimním pracím a přípravě na příští rok. Následující kalendář vám pomůže zvládnout obojí bez zmatků.

1. Srpen na zahradě: sklizeň v plném proudu

Srpen je vrcholem sklizňové sezóny. Dozrávají rajčata, papriky, okurky, cukety, dýně, fazole i první brambory a na ovocných stromech se červenají jablka, hrušky a švestky. Hlavním úkolem je proto pravidelně a včas sklízet – přezrálé plody odčerpávají sílu z rostliny a zhoršují další úrodu. U cuket a okurek platí, že čím častěji sklízíte, tím víc plodů rostlina nasadí.

Vedle sklizně nezapomínejte na zálivku a ochranu rostlin. Srpnová vedra dokážou zahradu vysušit během pár dní, proto zalévejte vydatně a raději ráno nebo večer. Sledujte také výskyt houbových chorob, které se v teplém a vlhkém počasí rychle šíří – zejména plíseň na rajčatech a bramborách. Postižené listy odstraňujte a plody sklízejte včas. Průběžně také plejte a okopávejte, protože plevel i v srpnu odčerpává vláhu a živiny.

Praktickým pomocníkem při sklizni je i jednoduchý plán, co s čím. Rychle se kazící plody jako rajčata, měkké ovoce a bylinky zpracujte hned, zatímco dýně, kořenová zelenina a jablka vhodná ke skladování počkají. Vyplatí se také průběžně kontrolovat už uskladněné zásoby – jeden nahnilý kus dokáže nakazit celou bednu, proto podle staré moudrosti platí, že shnilé jablko kazí i ta zdravá. Pravidelná kontrola sklepa vám tak zachrání velkou část úrody.

2. Sklizeň a zpracování úrody

Bohatá úroda chce i správné zpracování, aby vydržela co nejdéle. Zeleninu a ovoce sklízejte za sucha a šetrně, abyste plody nepotloukli – poškozené kusy se rychle kazí. Rajčata, papriky a okurky zpracujte, zavařte nebo naložte, přebytky ovoce usušte, zamrazte nebo z nich udělejte kompoty a marmelády. Bylinky sklízejte v jejich aromatickém vrcholu a sušte na zimní zásoby.

Kořenovou zeleninu a brambory sklízejte za suchého počasí, nechte je oschnout a uskladněte v chladném, tmavém a vzdušném sklepě. Cibuli a česnek po vytažení nechte proschnout a teprve pak uskladněte. Právě konec léta je ideální dobou na vytvoření zásob z vlastní zahrady – a na převoz většího množství úrody ze záhonů do sklepa se hodí spolehlivé zahradní kolečko, které ušetří spoustu cest i vaše záda.

Nezapomínejte ani na to, že po sklizni je vhodná doba na obohacení půdy. Do uvolněných záhonů zapravte kompost nebo zralý hnůj, aby si půda doplnila živiny vyčerpané letošní úrodou. Střídání plodin (osevní postup) navíc pomáhá předcházet chorobám a vyčerpání půdy – nesázejte tedy stejnou zeleninu na stejné místo rok co rok. Trocha plánování teď se vám bohatě vrátí v příští sezóně.

3. Výsevy a výsadba pro podzim

Uvolněné záhony po sklizni není třeba nechat ležet ladem. Konec léta je vhodný na druhé výsevy rychlené zeleniny – můžete zasít ředkvičky, špenát, polníček, rukolu, zimní saláty nebo pekingské zelí, které do podzimu ještě stihnou vyrůst. Vyséváte-li v teplém srpnu, dbejte na dostatečnou zálivku, aby semena vzešla.

Srpen a září jsou také obdobím pro výsadbu jahod, které do podzimu zakoření a příští rok bohatě plodí, a pro výsev zeleného hnojení (hořčice, svazenka, jetel) na záhony, které už letos nevyužijete. Zelené hnojení ochrání a obohatí půdu přes zimu. V září se sází i cibuloviny kvetoucí na jaře – tulipány, narcisy a krokusy. Vyplatí se myslet dopředu, protože právě to, co zaseje a zasadíte teď, do velké míry určí krásu a úrodu vaší zahrady v příští sezóně.

Konec léta je i časem sklizně semen z vlastních rostlin, pokud si chcete zajistit osivo na příští rok. Nechte dozrát a uschnout semena oblíbených odrůd rajčat, fazolí, hrachu nebo květin, vyluštěte je a uskladněte v suchu a chladu. Je to nejen úspora, ale i radost pěstovat z vlastního osiva. Podobně můžete množit trvalky dělením trsů, což je v tomto období ideální.

4. Září na zahradě: příprava na podzim

V září se tempo zahrady pomalu zklidňuje a začíná se myslet na zimu. Pokračuje sklizeň pozdních odrůd jablek, hrušek, dýní i kořenové zeleniny. Je čas dosklidit a uklidit – posbírat spadané ovoce (které láká vosy a šíří choroby), odstranit dosloužilé rostliny ze záhonů a založit je na kompost. Zdravou zbytkovou hmotu proměníte v cenný humus pro příští rok.

Září je také ideální dobou na výsadbu stromů, keřů a trvalek – půda je ještě teplá, ale už není taková vedra, takže rostliny dobře zakoření před zimou. Trávníku prospěje zářijové dosetí, provzdušnění a přihnojení podzimním hnojivem, které ho posílí před zimou. Postupně také omezujte zálivku, jak se dny krátí a ochlazuje se. Vše, co ze zahrady odklidíte na kompost nebo k likvidaci, opět nejsnáz převezete na kolečku.

V pozdním létě také ožívají škůdci i některé choroby, kterým vlhčí a chladnější počasí svědčí. Sledujte růže kvůli padlí a černé skvrnitosti, na dýních a okurkách hlídejte plísně a včas zasáhněte. U ovocných stromů posbírejte a zlikvidujte napadené plody, aby se choroba nešířila. Preventivní ochrana teď zabrání větším problémům v příští sezóně, protože řada původců chorob přezimuje právě ve spadaném listí a zbytcích rostlin.

5. Péče o trávník a okrasnou zahradu

Trávník v pozdním létě opět ožívá po letním suchu, jak přicházejí deště a mírnější teploty. Sekejte ho pravidelně, ale ne příliš nakrátko, a poslední zářijové sečení nechte o něco vyšší před nástupem podzimu. Právě konec léta je nejlepší doba na zakládání nového trávníku i na regeneraci toho stávajícího – provzdušnění, dosetí prořídlých míst a podzimní hnojení mu pomohou přečkat zimu v dobré kondici.

V okrasné zahradě odstraňujte odkvetlé květy, aby trvalky a letničky ještě nasadily poslední květ, a seřízněte odkvetlé trvalky. Sledujte první příznaky podzimu a postupně chystejte citlivé rostliny na přezimování. Okrasnou zahradu i užitkovou část spojuje jedno – průběžný úklid spadaného listí a zbytků, které je nejlepší nenechávat ležet, ale odvézt na kompost, kde se z nich stane výživná zahradní zemina plná živin.

Myslete i na to, že s koncem léta přibývá materiálu k odvozu – ořezané větve, dosloužilé rostliny, spadané listí a zbytky ze sklizně. Právě proto se v tomto období kolečko nebo zahradní vozík stávají nejvytíženějším nářadím na zahradě. Kvalitní kolo, které se nezaboří ani na měkké podzimní půdě, a dostatečně velká korba vám ušetří desítky zbytečných cest. Dobře udržovaná technika je v rušném podzimu k nezaplacení.

6. Vybavení, které práci usnadní

Rušné sklizňové období zvládnete mnohem snáz s dobrým vybavením. Naprostým základem je kvalitní zahradní nebo stavební kolečko, na kterém převezete úrodu, kompost, listí, zeminu i posekanou trávu. Vyplatí se sáhnout po modelu s dostatečnou nosností a spolehlivým kolem; nabídku najdete v kategoriích zahradních a stavebních koleček.

Pokud na zahradě používáte techniku jako sekačku, kultivátor nebo zahradní vozík, zkontrolujte v sezóně stav jejích kol. Opotřebené nebo píchlé kolo snadno nahradíte novým z nabídky kol pro zahradní techniku, případně vyměníte jen pneu a duši. Na převoz většího množství materiálu po rovině oceníte i manipulační vozík. Se spolehlivou a udržovanou technikou zvládnete rušné podzimní práce rychleji, pohodlněji a bez zbytečné námahy.

Za zmínku stojí i to, že podzim je vděčným obdobím pro zvelebení a plánování zahrady. Když listí opadá a záhony se vyprazdňují, je dobře vidět, co se letos povedlo a co příště změnit. Udělejte si poznámky, které odrůdy se osvědčily a kam co příští rok zasadit. Pár chvil strávených plánováním teď vám na jaře ušetří spoustu rozhodování a zajistí ještě bohatší a zdravější zahradu.

7. Shrnutí

Ve zkratce: v srpnu naplno sklízejte a zpracovávejte úrodu, zalévejte podle veder, hlídejte choroby a využijte uvolněné záhony pro druhé výsevy. Zpracujte zásoby – zavařte, usušte, zamrazte – a kořenovou zeleninu i brambory uskladněte ve sklepě. V září dosklízejte, sázejte stromy, keře, jahody a jarní cibuloviny, sejte zelené hnojení a připravujte zahradu na zimu. Trávníku dopřejte podzimní regeneraci. A po celou dobu mějte po ruce spolehlivé kolečko a nářadí. S tímto přehledem projdete rušným koncem léta s přehledem a bohatou úrodou.

Autor: Bc. Tomáš Stýskala, MBA